【香辣土豆烧鸡块的做法】1.鸡腿洗净去血水,加蚝油、料酒、盐腌15分钟,土豆去皮切滚刀块。2.热油,爆香葱姜蒜、干红辣椒,入鸡块炒至颜色发白,入豆瓣酱。3.2分钟后加老抽、生抽、冰糖炒匀。4.入温水大火煮开转小火炖煮。5.5分钟后加土豆块,至土豆软糯,加青椒、葱、大火收汁即可。
