Green Monday除了提倡素食（現在每四個港人就有一個Green Monday），更要打造一個全方位綠色生活平台，而我們下一個目標，正是透過Green LUCK Banquet，一條龍去減低任何宴會所產生的大量剩食和廚餘，同時在宴會增加素食和不吃魚翅。締造「惜食無翅素一道」的綠色飲宴文化!! (www.greenmonday.org.hk)
