#玩味上海#韩式辣酱炸鸡块:鸡肉中加姜末、米酒、盐和胡椒粉抓匀,腌制片刻。将鸡肉沾上红薯淀粉,把鸡块炸至金黄,捞出,复炸。再爆香蒜末,将韩式辣椒酱、番茄酱、辣椒粉、酱油、白醋、糖、蜂蜜、水加入锅中,小火煮至酱汁浓稠。将炸鸡块放入煮好的酱汁中,均匀的蘸裹上酱汁,撒上熟白芝麻即可。
