小新诚意推荐九道必吃菜品:NO.6重庆毛血旺,我们虽然是新派川菜,但是经典的传统老菜,厨师们一样得心应手,比如这道毛血旺,将鸭胸肉,猪肚,猪心,火腿肠放炒锅内加泡辣椒,干辣椒会炒至香,加入少许鲜汤,麻辣鲜香,汁浓味足。血有补血和清热解毒作用,并有预防和缓解缺铁性贫血的效果。
