【湛江生蚝】”湛江炭烧生蚝”全国闻名,与”湛江白切鸡”已成美食品牌。主要蚝场以遂溪北潭与坡头官渡知名,但养蚝的方式与肉质又各不相同,北潭为柱养,官渡为吊养,前者壳厚肉甜,后者肥大无渣。湛江常见的吃法除了蒜蓉、原味炭烧之外,还有:煲韭菜、酥炸、油焗、煎蛋、煲粥、蒸吃…等via-天月食客
