#半仙厨房# 马兰香干：名字就很美吧。江南时令，春天的味道。马兰头，江南特有的野菜，特殊的迷人香气。快速焯水，摊开晾凉，挤干水分，切碎；香豆腐干也焯水擦干，切碎；加盐，糖，麻油，拌匀；装入平底碗压紧，冷藏后倒扣装盆。若有少许春笋嫩尖也焯熟切碎混入，便是极好。用勺子挖大口吃，过瘾。
