【江洪鱼露】这是遂溪知名的#江洪鱼露#,又叫鱼巨,用生的青鳞鱼经过粗盐搓腌、放瓷瓦罐中用黄泥密封后埋地窖发酵而成,年份越久越好。一般把鱼巨夹出来后加土榨花生油蒸熟吃,由于咸所以配白粥吃最佳。据当地老人介绍,长期食用能增加身体抵抗力,有养生的功效!via-天月食客
