【干贝肉沫焖冬瓜】1.将冬瓜切成片状干贝洗净用开水泡软备用2.将肉沫用油,盐,嫩肉粉,酱油腌制备用。3.将锅内加少许油,油热后下一部分蒜粒爆香,下肉沫中火煸炒至金黄,起锅备用。4.将油下锅,下蒜粒,微炒,下冬瓜片翻炒至瓜片微微黄,加上汤,中火焖3分后加入炒好的肉沫,加盐葱花起锅。
