#如意小厨房# 【 剁椒魚頭】1.魚頭加鹽搓洗乾淨，衝掉鹽水，撒胡椒粉一茶匙，食用油半湯匙，鹽半茶匙，雞精半茶匙，搓揉均勻，腌漬十分鐘。2. 蔥姜蒜墊底。3. 鋪上剁椒蒸八分鐘虛火蒸兩分鐘。4. 撒上蔥姜蒜末。5. 油燒熱，冒青煙的時候離火，數三個數，澆在魚上即可。6. 剩下的湯汁用來拌麵條
