【独门酱牛肉】把碎杂的香料放到卤料包里,放到清水里浅浅的洗一下。把洗净的牛腱心放到凉水里,连同水一同煮开。灶上坐锅,水开后放入料包、葱白段和姜片、黄酱,倒入酱油、红酒。牛腱心焯水,倒入卤汁里,大火煮开后,改中小火煮两小时即可。
