#天际粉丝分享#水密封隔水炖之秘制豉油鸡 1、半只鸡洗净切成四大块,加入姜片、料酒、少许盐,豉油涂抹均匀后腌制一晚上 2、第二天放入煲中,铺上泡发的干香菇,加少许糖,放葱段加盖 3、电炖锅隔水干炖四小时即可。要点:干香菇比新鲜香菇更有香气,不加一滴水,靠蒸汽焖出鸡汁 转自@青瓷双面镜[good]
