【红烧秋刀鱼】锅内放少量油,加热后将火改成中小火力,下秋刀鱼,煎至单面焦黄,大致需2分钟左右,翻面,继续煎至焦黄;放料酒,生抽,加适量水,火力改大火;放入葱姜蒜,白糖若干;开锅后,改中火慢炖至汤汁收到少量;出锅前,放入香菜,香葱。查看全文>>
