1959年，这一年人祸所至的大饥荒初始，饿殍遍野；这一年北京大兴土木，重建天安门广场，建设人民大会堂；这一年十年国庆，隆重阅兵，在大会堂举办了著名的五千人国宴，为筹备这次国宴，从全国抽调一千名厨师，一千名服务员，国宴每桌都有鱼翅。——凤凰卫视《亲历国宴》.
