【莲藕香菇鲜鸡汤】1.莲藕洗净去皮,切成片。2.鸡腿洗净,剁成块。3.将鸡腿放入沸水锅中,焯一下,捞出,沥干水分。4.将所有食材放入砂锅中,加1大碗清水大火烧开,然后转小火慢炖30分钟。5.起锅前加入适量盐和鸡精调味即可。