去年最火颜色莫过于马卡龙色。你知道马卡龙的由来吗?起初马卡龙只是一种小圆饼。二十世纪初期,巴黎烘焙师 Ladurée,利用三明治式夹法将甜美的稠膏状馅料夹于传统的两个盖子层,成为新的小圆饼。香料和色素使用及湿度的控制等,才有了颜色亮丽的马卡龙,可见原料的采用是多么的重要!查看全文>>
