【#成桂西餐#爱得要死的松露】松露是食材中的王者,其他食材都应屈从于它,因此一般多选择风味柔和的食材与松露搭配。松露应在其成熟的顶峰时期食用,通常是将生的松露切片用在菜上。黑松露应该去皮然后用来生吃或者稍微煮一下,而白松露只能仔细擦拭干净,且绝不能煮熟。查看全文>>
