牡蛎,也叫生蚝,其肉质鲜美,可以生吃,也可以红烧或清蒸,有“海中牛奶”之美誉。吃牡蛎的时候,可以与多种葡萄酒进行佐餐。一般来说,煮熟的牡蛎比生牡蛎更容易配酒,霞多丽和长相思葡萄酒都是很好的选择。生牡蛎可以加点柠檬汁来调一下味道,然后搭配霞多丽葡萄酒或者香槟。查看全文>>
