【让肉片变嫩的健康妙招】:首先,在肉片中加入料酒,可稍微多加一点。然后用手抓肉片,一直抓到料酒完全被肉片吸收。然后把蛋清倒入肉片,再继续用手抓,抓到蛋清完全被吸收,最后再加入一点点盐,放置两分钟就可以下锅炒了。推荐用这一招,以后就别常垂涎外面那些被嫩肉粉(亚硝酸盐)侵蚀过的“肉”了。查看全文>>
