#同景美食推荐#北方素有在冬至日吃饺子的习俗,今天立冬日,就为大家介绍一下【素馅饺子】吧:相比普通饺子,蛋类和蔬菜为主要原料的素馅较为健康,其中油脂来自于植物油,蔬菜的比例也比较大。由于蛋类含磷较多,这类馅料应当配合富含钙、钾和镁的绿叶蔬菜,以及虾皮、海藻等原料,以促进酸碱平衡。
