#了解苏州# 拆蟹专家——蟹八件，这套“武器”共八件，有剪刀，有锤子，还有小凳子、小盆子、小斧子……装在盒子里组成一个“班”。吃客戴上手套，打开盒子，拿拿这件，换换那件，剪剪刮刮、敲敲打打，一支烟工夫，白玉般的蟹肉、肥得流油的蟹黄就被轻轻松松、完完整整地请出来……
