【泡菜炒饭】1）培根、泡菜切成小片，洋葱、蒜、小葱末切碎。2）炒锅加少许油，爆香洋葱，姜末、蒜末，加入培根炒出香味。3）加入泡菜翻炒均匀，加入少许酱油。4）加入米饭翻炒。5）炒至米饭散开，水分减少，米粒开始跳动即可盛出装盘。6）将鸡蛋以小火单面煎成喜欢的程度，盖于炒饭上。
