名优茶的汤色一般为：嫩绿或浅绿清澈明亮；高档绿茶的汤色为：绿明亮；低档茶的汤色为：黄绿稍暗或有沉淀。高档红茶的汤色为：红艳明亮；低档茶的汤色为：红暗有沉淀等。乌龙茶的汤色由于其发酵程度的不同，色泽种类变化很大，从蜜绿→蜜黄→金黄→橙黄→橙红，由绿为主过渡到由红为主。
