土蜂蜜产于高山崖洞、树林及农家土蜂之中,土蜂酿百花之蜜,《神农本草经》把土蜂蜜列为蜂蜜之上品。儿童食用土蜂蜜能促进生长发育、健脑益智。《本草纲目》中记述土蜂蜜对人体健康价值高,是药引的首选蜜,堪称“蜜中精品”,也由于酿蜜周期长、蜜源稀少被誉为“蜜之珍品”。
