【淡色蔬菜能抗癌】据日本研究发现，淡色蔬菜如洋葱、大葱、白萝卜所含的硫化物能通过促进白血球的机能，激活人体免疫系统，提高免疫力；还能促进白血球分泌抗癌因子TNF-α。蔬菜里促TNF-α分泌量的前十位包括莴苣、白菜、小松菜、西兰花、亚麻籽、菠菜、茄子、青椒、黄瓜、白萝卜。（39健康网）
