做出一杯口感绝佳的单品咖啡,可以关注以下要素:1.优选咖啡生豆,尽可能减少瑕疵豆存在;2.寻找最适合的烘焙度,发掘咖啡豆本身的风味特性;3.标准化的制作过程,以手冲为例,就是水质、水温、水粉比率、研磨粗细、闷蒸时间、水流速度和冲泡完成时间等。4.使用最顺手的咖啡器具。5.客人爱才是最重要!
