#家乡味道# 【福州鱼丸】靠海吃海,鱼丸可是福州人逢年过节,必不可少的当地美食,福州鱼丸是用鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸,加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀,再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物,色泽洁白,食之润滑清脆,汤汁清香醉人。
