【蒜茸开边虾】1.虾去头去虾背和虾腹部黑线;2.剪刀给虾开边放入盐拌匀;3.蒜剁茸油锅烧开放一半生蒜进去炒;4.炒香后放另一半生蒜、盐和味精拌匀;5.粉丝用开水发15分钟后捞起来放入少量盐拌匀;6.摆盘,粉丝铺底上面铺虾,然后均匀的放入和好的蒜;7.锅里水烧开后放入开边虾蒸7-8分钟就可以了。
