【四类鱼不能吃】1、被酚、重金属、农药污染的鱼或体内含有生物毒素的鱼;2、畸形的鱼,鱼胆不要吃;3、勿食带寄生虫的鱼,吃鱼时应彻底洗净并煮熟;4、咸鱼、熏鱼、鱼干含亚硝胺类致癌物质,不应该过多食用,煎炸特别是烧焦的鱼中含强致癌物质杂环胺,少吃为佳。
