#楼盘网V美食#【法式辣猪排】1.用刀背将猪大排两面拍匀,放入盘内,撒上盐和胡椒末;2.大火将猪排两面迅速翻炸至金黄色,后改用小火,每面再煎3-4min,出锅放入菜盘内;3.煎锅内加奶油.蒜片和芥末酱烧开,加适量盐调味,如嫌汤汁太稀,可调入少量面粉搅拌成浓汤;4.待汤汁烧成稀糊状时,加入切碎的洋芫荽即可起锅。
