去年我们在台湾Boske实习一个月,学习了宝贵的经验,可以说没有他们的支持麦子烘焙没有那么顺利,这两天他们的大师傅和得力助手志雄来到麦子烘焙,跟我们融合地工作了两天,带来了天然酵母的培育方法,并将最新的旧金山面包教援给我们。
