#金选美食#:【香菇炖排骨】干香菇提前泡发;排骨剁小块洗净,过开水焯一下,捞出沥干,用生抽拌匀;香菇、蒜苗、洋葱、生姜分别切好;起锅热油,爆香姜片,倒入排骨炒匀;加入香菇,倒入足量水;加盖炖煮45分钟;加入孜然粉、老抽、生抽;加入蒜苗、洋葱,炒至断生;炖好的排骨盛入碗中即可。
