其实做出一杯好喝的咖啡,最重要的不是机器,不是技术,不是经验,而在于咖啡豆,咖啡豆的好坏决定了咖啡的风味。而我发现现在很多人本末倒置,追求很棒的机器,技术上精益求精,用尽各种方式去学习经验,却往往忽略了最重要最基础的咖啡豆。只有好的生豆加上好的烘焙,才是一杯美味咖啡的基础。
