#青岛海文化# 玉米饼子这是过去青岛渔民的主要食品,人们习惯叫“苞米饼子”,是用玉米面和带头同加水放入锅内做成,有烀饼子、蒸饼子和菜饼子等多种。玉米饼子就咸鱼、虾酱是青岛沿海渔民中最常见的吃法。咸鱼中以咸鲅鱼、咸刀鱼和咸白鳞为最佳,虾酱则有虾子酱、蟹酱和虾头酱等。
