炭烤蒸鸭肝，鸭肝脂肪少更健康。搭配酸甜口的凤梨，椰子肉和椰汁泡沫是点睛之笔。吃烤鹿儿岛和牛背脊用的餐刀是Nontron，从拥有芭菲般触暖即融的口感来看，是A3的黑毛和种。虽然比在Vegas的Picaso吃的A5短角和种差点，但胜在性价比高，在Picaso只是将套餐中的牛肉换成A5，就需要另加200美刀！
