#徽州美食#【嫩煎弥迭香羊排】 1.小羊排稍微冲洗干净后，擦干，抹适量海盐，鲜迷迭香碎，及少许橄榄油，静置20分钟－半小时，让肉醒醒，达到最佳状态；2.煎盘烧热至滚烫，羊排放入后，各面煎2－3分钟，视羊排厚薄可酌情增减（在煎每面的时候，都可撒些黑胡椒，以及迷迭香碎），双面煎好后，即可《dP》
