回复@营养师梁敏华: 哈哈。很专业啊。谢谢。。 //@营养师梁敏华: 将花生换成黑豆是因为黑豆比花生的碳水化合物和不溶性膳食纤维的含量丰富，用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人体吸收。
