【番茄银芽鸡丸汤】鸡脯剁成茸，放姜末、料酒和盐，边点水边顺一个方向搅上劲；西红柿切块；豆芽择好洗净；锅中烧水，下入西红柿；煮开转中火，把鸡茸挤成个头儿均匀的丸子，依次下入锅中；下入豆芽同煮；大约五分钟后，点适量盐和鸡粉，点几滴香油即可。
