#天众•私房菜#【川香凉面】1、鲜面条放进开水中,中火煮至面条8成熟,然后沥干水分. 2、炒锅里加入适量的油,将花生米炸至酥脆,晾凉后用刀或者擀面杖轻轻拍碎. 3、炒锅里留下一勺油的量,烧至5成热时放入芽放入芽菜末和少许香葱,用中火慢慢炒出香味. 4、在煮好的面条中加入酱油,醋,白糖,鸡精,红油拌匀.
