黑巧克力是喜欢“原味巧克力”人们的最爱。含糖量很低可可芳香会在齿间四溢许久,因为可可本身并不具甜味,甚至有些苦,通常,高档巧克力都是黑巧克力。黑巧克力含红葡萄酒所含抗氧化物,食用黑巧克力可以提高机体的抗氧化剂水平,从而有利于预防心血管疾病, 糖尿病 ,低血糖发生。