有唐陆鸿渐著《茶经》时，好越州瓷，色“青则益茶”；至北宋，建安茶品甲天下，故蔡君谟《茶录》论器时，因“茶色白”而“宜黑盏...青白盏，斗试家自不用”，算是掀了鸿渐的台，然而，晚明万历朝的张谦德却于他的《茶经》中拆了君谟的台，曰“取色莫如宣、定，向之建安黑盏，收一两枚以备一种略可”。
