【武夷观音菜 清甜爽滑又营养】观音菜，别名两色三七草、红背茶、血皮菜、紫背菜等，是福建武夷山的一种天然生长的草本植物，观音菜可食可药，具有很好的营养保健作用，鲜叶和嫩梢的维生素C含量较高，还含有黄酮苷，可以延长维生素C的作用时间，有提高抗寄生虫和抗病毒的能力，并对肿瘤有一定抗效。
