【葡萄酒的历史】葡萄酒在中世纪发展得益于基督教会。《圣经》中521次提及葡萄酒。基督教用葡萄酒象征耶稣基督钉十字架所流下宝血，因此在基督教的圣餐中,教会会使用到许多的葡萄酒纪念耶稣的救赎。因此早期的教会为了获得稳定的葡萄酒作为圣礼之用，教会圣职人员把葡萄种植和葡萄酒酿造作为日常工作。
