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铁扇魔王:【#川菜#秘制烧排骨】1…

铁扇魔王:【#川菜#秘制烧排骨】1.排骨控干水分,炒锅3成热入排骨,中火炒;2.排骨变色出水分,调小火力继续翻炒,加红糖.酱油;3.加热水,水量以没过排骨为准,放入葱、姜、干辣椒、八角、草果;4.转小火,炖40min;5.排骨软烂后,转大火将汤汁全部收干,同时翻炒,出锅前淋入香醋拌匀。 我在:小河下