【潮汕海鲜小炒】这种小贝类潮汕俗名叫“蟟蛁”（潮语读撩召 普通话liao diao）配白粥乃是一绝！腌蟟蛁要先将它们的鼻即壳背的闭合点磨掉，腌后才不会张开。腌料要用大量蒜头你喜欢吃吗？ via@张新民 @汕头食玩。
