#中华美食#【佛跳墙】闽菜最著名的是佛跳墙。 佛跳墙，即坛烧八宝，也叫做福寿全。创于清初，诞生地就是福建省福州的聚春园酒楼。 师傅们创制了这道菜时，老板给起名叫做“坛烧八宝”，后来为了图个吉利改名叫做福寿全。佛跳墙是文人墨客们在饮酒当中一时性起给起的雅号，没想到一直沿用流传至今！
