【浓汤老豆腐】1.虾挑去虾线，豆腐切小块，鸭蛋用叉子按碎；2.花生油烧热，下姜丝、花椒、八角烹香；3.入虾炒变色，拢在一边，入腊肉煎至肥肉变透明；4.入1大碗清水，大火煮开后，用漏勺撇去浮沫和大料；5.加入咸鸭蛋、豆腐，大火烧开转小火慢炖20分钟；6.蒜苗切碎丁，撒入汤中即可。
