【红枣银耳汤】1.银耳剪小，去根蒂，加水隔夜泡发，泡至发而不烂，过筛洗净，沥水备用；2.大红枣去核剪小碎丁(如用小红枣就可以省略这一步)，莲子提前一晚泡好去莲子心；3.汤锅加水入红枣丁、莲子烧开，再入泡好的银耳，慢火煮40min，关火前再加老冰糖。
