今天师傅家吃老wa头（关中面食）。先炒好菜。面粉放进盆里，一边往里边倒凉水，一边拿筷子搅动，最后搅成粘稠的面糊。烧一锅开水，把切成小块的土豆放里边。拿筷子挑着面糊，放进开水锅里，面糊遇到开水，筷子轻轻一摆就脱落到水里。把面糊全部挑进锅里。水三开之后，煮熟。把菜倒进去即可食之。
