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我是尤利卡
11 years ago
鱼香肉丝,原来确实是有鱼的。所谓“鱼香”,说的就是二荆条加鲫鱼制成的“鱼香泡海椒”。鲫鱼选本地稻田鲫鱼,二两左右,净水禁食三天,淘米水两天,吐尽泥沙,清净鱼肠。
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