#开封小吃#【双麻火烧】双麻火烧是开封的名小吃，多作早点、夜宵。配油茶吃。其特点是口感酥焦，透五香味。制作方法三点最关键：用油和面，沾芝麻和好火候，掌握好了，烧饼起酥起层，焦而不糊。火烧比月饼稍大一点，金黄金黄的两面都粘满芝麻，分甜咸两种。里边像千层饼似的，一层一层，酥酥的香香的。
